چربی ها و روغن ها دسته ای از مایعات می باشند که با آب ترکیب نشده و به دلیل داشتن چگالی کمتر نسبت به آب، روی آن شناور می ماند. استفاده از چربی گیر بسیار ضروری است چرا که مونوگلیسرید، تری گلیسرید و مقداری هم دی گلیسرید از اجزای تشکیل دهنده چربی ها و روغن ها می باشند. قدرت چسبندگی بالا و پتانسیل تولید لخته و ایجاد گرفتگی از مهمترین دلایل ضرورت جمع آوری چربی ها و روغن ها از مدار دفع فاضلاب می باشد.

امروزه با توجه به اینکه روغن ها و چربی ها بخش مهمی از وعده های غذایی ما را تشکیل می دهند از این رو رستوران ها، کترینگ ها، فست فودها و تالارها با مشکل گرفتگی لوله ها و خطر آلودگی محیط زیست روبرو هستند.

بنابراین چربی گیر ها به کمک آن ها خواهند رفت. با دفع چربی ها و روغن ها در محیط زیست، پوشش گیاهی از بین رفته و باعث ایجاد محیطی ایده آل جهت رشد باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر می شود که در پی آن با مرگ و میر گونه های مختلف جانوری و حتی انسانی روبرو می شویم.

خروجی فاضلاب بسیاری از واحد ها از جمله هتل ها رستوران ها غذاخوری ها آشپزخانه ها و فست فودها حاوی ذرات چربی و روغن می باشد که ورود این نوع پساب به شبکه فاضلاب باعث رسوب و گرفتگی اتصلات و مجراهای عبوری فاضلاب شده و در نهایت باعث مسدود شدن شبکه های فاضلابی می گردد.

ادامه مطلب چربی گیر